◆日時：2018年11月17日（土）14:00-16:00 ◆場所：横浜みなとみらい　BUKATSUDO (みなとみらい駅徒歩3分、桜木町駅徒歩5分) ◆参加費：8,000円（消費税別） ◆定員：20名 (先着順) 御好評のうちに終了しました。御参加いただた皆さま、ありがと...

おかげさまでご好評のうちに終了しました。ご参加いただいた皆さまありがとうございました。 ◆日時：2015年12月12日（土）18:00-21:00 ◆場所：恵比寿with Kitchen (恵比寿駅より徒歩5分) ◆参加費：6,000円（消費税込） ◆定員：20名...

出張ワインセミナーのアイピーサポート、ワインと一緒にお出しするアミューズ(おつまみ)にも力を入れています。 「フォアグラみたい」「ワインに合う！」と評判の牡蠣のオイル漬けは広島の倉崎海産の「花瑠（オイル）＆花星（オイスター）」。...

正式名称は、カーサ・マダイオ社の "モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ"。 南イタリア、ナポリを州都とするカンパーニャ州の水牛の乳で作られた貴重なモッツアレラチーズです。 フェルミエの本間るみ子さんにお会いしたとき「初夏のワインと合わせるチーズなら、...

先日のワインセミナーでは試飲ワインのひとつに「クスダワイン」を取り上げました。 参加者の方に味わっていただいたのは「クスダ リースリング 2014」。 クスダワインは、楠田浩之さんがニュージーランドで作っているワインで、質の高さもさることながら、世界的に人気が高く、なかなか...

終了しました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 今やワインは、ビジネスコミュニケーションの必須アイテム。 2時間でシャンパン・白ワイン・赤ワイン…ワインの基礎をひと通り学べます。レストランで役立つテイスティングやマナーはもちろん、知っておくと便利な豆知識も満...

アイピーサポートのワインセミナーは、講座の目的やお客様のご希望に合わせて、その都度スタッフで構成を調整しています。 いずれにせよ、進めていく上で意識していることのひとつは「しっかり味わう」ことです。 ワインの香りや酸味・甘み・渋みといった通常のワインテイスティングのキーワー...

2015年3月25日、恵比寿にてワインセミナーを開催しました。 今回はワイン入門編ということで、試飲はシャンパン・白ワイン・赤ワイン2本(ブルゴーニュ＆ボルドー)の4種類。 スパークリングワインのラクな開け方から始まって、テイスティングの説明、便利グッズの紹介、シャンパンの...