◆日時：2018年11月17日（土）14:00-16:00 ◆場所：横浜みなとみらい　BUKATSUDO (みなとみらい駅徒歩3分、桜木町駅徒歩5分) ◆参加費：8,000円（消費税別） ◆定員：20名 (先着順) 御好評のうちに終了しました。御参加いただた皆さま、ありがと...

おかげさまでご好評のうちに終了しました。ご参加いただいた皆さまありがとうございました。 ◆日時：2015年12月12日（土）18:00-21:00 ◆場所：恵比寿with Kitchen (恵比寿駅より徒歩5分) ◆参加費：6,000円（消費税込） ◆定員：20名...

*おかげさまで好評のうちに終了しました。ご参加いただいた皆さまありがとうございました。 ◆日時：2015年11月21日（土）18:30-21:00 ◆場所：カフェシンシア　船橋市　薬円台駅より徒歩10分(詳細はお申込後にご案内します) ◆参加費：5,000円（消費税込）...

おかげさまで好評のうちに終了しました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 ◆日時：2015年11月13日（金）19:00-21:30 ◆場所：六本木　ワークサロン　六本木駅より徒歩3分(詳細はお申込後にご案内します) ◆参加費：5,000円（消費税込）...

出張ワインセミナーのアイピーサポート、ワインと一緒にお出しするアミューズ(おつまみ)にも力を入れています。 「フォアグラみたい」「ワインに合う！」と評判の牡蠣のオイル漬けは広島の倉崎海産の「花瑠（オイル）＆花星（オイスター）」。...

正式名称は、カーサ・マダイオ社の "モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ"。 南イタリア、ナポリを州都とするカンパーニャ州の水牛の乳で作られた貴重なモッツアレラチーズです。 フェルミエの本間るみ子さんにお会いしたとき「初夏のワインと合わせるチーズなら、...

ふらりと入った初めての店、ワインがおいしく飲める店かどうか迷ったことはありませんか？ そんなときのチェックポイントのひとつは、ワイングラスです。 例えば、周りを見渡してみてスタッフがお客さんの注文に合わせて形状の違うワイングラスに取り替えていたら、ワインを重視していることの...

ワインの香りや味わいをしっかり感じるためには、グラス選びも重要です。 ワイングラス選びの主なポイントを以下にご紹介します。 1. 色や透明感などをチェックできるよう、模様や色の入っていないもの 2. 香りを楽しめるよう、グラスにある程度ふくらみのあるもの 3....

ご自宅で「ワインを急いで冷やしたい！」ということはありませんか？ １．ワインクーラー(なければボールや鍋でもOK)に氷水を入れ、ボトルをドボン、と首まで沈めます。 ２．時間は、ざっくり「１分で１℃温度が下がる」と計算します。つまり、部屋に出しっぱなしで室温20℃くらいになっ...

アイピーサポートのワインセミナーは、講座の目的やお客様のご希望に合わせて、その都度スタッフで構成を調整しています。 いずれにせよ、進めていく上で意識していることのひとつは「しっかり味わう」ことです。 ワインの香りや酸味・甘み・渋みといった通常のワインテイスティングのキーワー...